Steak House Uludag Restaurant

Ezme

Entrée épicée à base de tomates, poivrons, oignons coupés très finement.

Haydari

Yaourt, fromage, mayonnaise, beurre, aneth

Cacik

Préparation froide composée de yaourt, concombres, ail, menthe fraîche.

Havuç tarator

Carottes râpées, yaourt, mayonnaise, épicé

Pembe sultan

Betterave, yaourt, mayonnaise

Humus

Purée composée de pois chiches, d'huile d'olive et de tahini.

Patlıcanlı yoğurt

Aubergine grillée, yaourt à l'ail

Sarma

Feuilles de vigne farcies (6 pièces), riz épicés

İçli köfte

Boule de boulgour farcie à la viande hachée (2 pièces)

Börek

3 pièces fourrées aux fromages (Feta + Râpée), herbes de Provence (4 pièces)

Mercimek çorbası

Soupe de lentilles

Tavuk çorbası

Soupe de poulet

Brochettes Adana

Viande hachée, riz ou boulgour, frites, crudités

Brochettes poulet

Brochette de poulet, riz ou boulgour, frites, crudités

Brochettes d'agneau

Brochette d'agneau, riz ou boulgour, frites, crudités

Brochette de bœuf

Brochettes de bœuf, riz ou boulgour, frites, crudités

Chopchich - çöp şiş

Chopchich de bœuf, riz ou boulgour, frites, crudités

Ailes de poulet

Ailes de poulet, riz ou boulgour, frites, crudités

Beyti

Viande hachée, riz ou boulgour, sauce tomate, beurre, piment

Köfte au grill

Köfte, riz ou boulgour, frites, crudités

Köfte au fromage

Köfte, riz ou boulgour, frites, crudités et fromage

Shashlik de bœuf - şaşlık

Bœuf avec oignon, riz ou boulgour, frites, crudités

Mixte

Adana, brochette poulet, brochette d'agneau, ailes de poulet, riz ou boulgour, frites et crudités

Uludağ mixte

Adana, brochette poulet, brochette d'agneau, ailes de poulet, côtelettes d'agneau, riz ou boulgour, mini lahmajoun, frites et crudités

Kuzu tandır (jarret d'agneau)

Jarret d'agneau lentement rôti, servi avec son accompagnement

Dallas steak

Côte de bœuf (400-450gr)

T-bone

(400-450gr)

New York steak

(300-350gr)

Ribeye steak

(400-450gr)

Filet de bœuf

(180-200gr)

Faux-filet nature

(180-200gr)

Faux-filet aux légumes

(180-200gr)

Brochette de faux-filet au fromage

(180-200gr)

Entrecôte

(300-350gr)

Côtelettes d'agneau

(4 pièces)

Filet d'agneau

Médaillon d'agneau

Porterhouse

Une coupe noble réunissant le faux-filet et le filet sur le même os. Grillée à la perfection. 900-1100gr, pour 2 personnes.

Tomahawk

Côte de bœuf d'exception, maturée avec soin, grillée pour révéler une saveur profonde et une tendreté remarquable. 1100-1200gr, pour 2 personnes.

Uludag spécial

Filet de bœuf fondant, cuisson précise, saveur délicate. 600-700gr, pour 2 personnes.

Carré d'agneau

Carré d'agneau soigneusement sélectionné, rôti pour une texture fondante et un goût subtil. Pour 2 personnes.

Somon

Saumon (200gr), servi avec frites, mezzé et salade

Levrek

Loup de mer (400-500gr), servi avec frites, mezzé et salade

Çupra

Dorade (400-500gr), servi avec frites, mezzé et salade

Poulpe en güveç

Poulpe mijoté au four avec légumes, tomates et épices

Crevettes güveç

Crevettes mijotées au four avec légumes, tomates et épices

Viande sautée

Viande de bœuf, aux oignons, poivrons et épices, servie bien chaude

Champignons sautés

Viande de bœuf, champignons frais sautés à l'ail, au beurre et aux herbes

Fajita de bœuf

Lanières de bœuf, poivrons et oignons sautés

Fajita de poulet

Lanières de poulet, poivrons et oignons sautés

Alinazik

Agneau sur lit de purée à la crème d'aubergine

Hünkar beğendi bœuf ou poulet

Viande ou poulet, purée d'aubergines, sauce tomate et poivrons

Hürrem sultan

Filet de bœuf, roquette, poivrons rouges, pommes de terre grenailles, mozzarella et crudités (pour 2 personnes)

Ragoût en jarre

Ragoût jarre des bœuf

Souris d'agneau

Servi avec purée de pommes de terre

Spaghetti bolognaise

Spaghetti servisées avec une sauce bolognaise à la viande hachée et aux tomates

Spaghetti napolitains

Spaghetti accompagnées d'une sauce tomate napolitaine au basilic et à l'huile d'olive

Penne arrabbiata

Penne servies avec une sauce tomate piquante à l'ail et au piment

Fettuccine alfredo

Fettuccine nappées d'une sauce crémeuse au parmesan, au beurre, aux champignons et au poulet

Fettuccine au saumon

Fettuccine servies avec une sauce crémeuse au saumon

Fettuccine aux crevettes

Fettuccine accompagnées d'une sauce crémeuse aux crevettes

Margherita

Reine

Jambon de bœuf, champignons

Quatre fromages

Napolitaine

Capricciosa

Diavola

Burger maison

Salade, tomate, oignon, frites (180-200g)

Chicken burger

Salade, tomate, oignon, frites (180-200g)

Double burger

Salade, tomate, oignon, frites (340-380g)

Burger BBQ fumé

Salade, tomate, oignon, frites, sauce au choix (200-230g)

Sezar salatası - Salade césar

Laitue croquante, poulet grillé, croûtons, parmesan et sauce César.

Ton balıklı salata - Salade au thon

Mélange de salades, thon, tomates, œufs durs, olives et oignons rouges.

Akdeniz salatası - Salade méditerranéenne

Tomates, concombres, poivrons, oignons rouges, olives et huile d'olive vierge.

Çoban salatası - Salade du berger

Tomates, concombres, poivrons, oignons, persil et fromage de brebis.

Avokadolu salata - Salade à l'avocat

Avocat, mélange de salades, tomates cerises, oignons rouges et vinaigrette citronnée.

Karidesli salata - Salade aux crevettes

Crevettes, concombre, tomate, huile d'olive, citron et vinaigre balsamique.

Salade burrata

Burrata crémeuse, tomates, roquette, basilic et huile d'olive vierge.

Dana eti salatası - Salade de bœuf

Bœuf mariné et grillé, mélange de salades, légumes croquants et herbes fraîches.

Ahtapot salatası - Salade de poulpe

Salade, tomates, concombres, oignons rouges et sauce vinaigrette.

Tako bœuf

Galette garnie de bœuf, légumes frais et sauce maison

Tako poulet

Galette garnie de poulet, légumes frais et sauce maison

Kunefe avec glace

Kunefe classique

Baklava à la pistache ou aux noix

3 pièces

Baklava en triangle à la pistache

1 pièce

Sarma pistache

3 pièces

Riz au lait

Tiramisu

Crème brûlée

Mousse au chocolat

Panna cotta

Plateau de fruits

Sauce au choix : Roquefort, poivre, champignons

Accompagnement frites, salade et mezze

Kuşbaşılı pide

Pide émincé de viande, émincé de bœuf, tomates, poivrons et épices

Karışık pide

Pide mixte, soudjouk, fromage, émincé de d'agneau, viande hachée

Kıymalı pide

Pide à la viande hachée, viande hachée d'agneau, tomates, poivrons et épices

Sucuklu pide

Pide au soudjouk, fromage, soudjouk

Peynirli pide

Pide au fromage, fromage

Lahmajoun

Viande hachée de bœuf, tomates, oignons, poivrons, épices et persil

Lahmajoun aux noix

Viande hachée de bœuf, tomates, oignons, poivrons, noix, épices et persil

Lahmajoun au fromage

Viande hachée de bœuf, tomates, oignons, poivrons, épices, persil et fromage

Nuggets de poulet

Sauce au choix, servi avec Capri-Sun et frites

Tenders de poulet

Sauce au choix, servi avec Capri-Sun et frites

Mini burger

Sauce au choix, servi avec Capri-Sun et frites

Mini burger au fromage

Sauce au choix, servi avec Capri-Sun et frites